Rigatino


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1,80 / 100 Gramm

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1 kg = 18,00 €

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Der ÖMA Rigatino hat den Charakter eines italienischen Hartkäses, wird aber in Bayern nach traditionellem Verfahren aus Kuhmilch hergestellt, wobei das Lab von Schaf, Kalb und Ziege stammt. Während seiner mindestens 3-monatigen Reifezeit entwickelt er seinen ausgeprägten Geschmack. Der ÖMA Rigatino eignet sich hervorragend zur Verwendung in der Küche für Pasta und weitere italienische Gerichte.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch*, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab (Schaf, Kalb, Ziege) - Allergen: Milch (einschl. Lactose)

*aus kontrolliert biologischer Erzeugung

 

Reifezeit mindestens 3 Monate
Lagerung bei 4 - 6°C

Stückgewicht ca. 1,6 kg

45% Fett i. Tr.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert 1599 kJ / 385 kcal
Eiweiß 32 g
Kohlenhydrate < 0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Fett 30 g
davon gesättigte Fettsäuren 19 g
Salz 2 g

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