1 kg = 21,20 €
demeter Bergkäse wird aus Rohmilch von hörnertragenden Kühen in der Käserei Leupolz hergestellt.
Während der Reifung bei 15°C wird der Bergkäse zwei mal wöchentlich mit einer leichten Salzlake eingerieben, wodurch ein pikantes Aroma und der geschmeidige Teig entsteht.
Zutaten: demeter Kuhmilch*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab - Allergen: Milch (einschl. Lactose)
*aus kontrolliert biologischer Erzeugung
Reifezeit: mindestens 4 Monate
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert 1600 kJ / 380 kcal
Eiweiß 25 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Fett 29 g
davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Salz 1,0 g
