demeter Bergkäse


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2,12 / 100 Gramm

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

1 kg = 21,20 €

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demeter Bergkäse wird aus Rohmilch von hörnertragenden Kühen in der Käserei Leupolz hergestellt.

Während der Reifung bei 15°C wird der Bergkäse zwei mal wöchentlich mit einer leichten Salzlake eingerieben, wodurch ein pikantes Aroma und der geschmeidige Teig entsteht.

Zutaten: demeter Kuhmilch*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab - Allergen: Milch (einschl. Lactose)

*aus kontrolliert biologischer Erzeugung

 

Reifezeit: mindestens 4 Monate

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert 1600 kJ / 380 kcal
Eiweiß 25 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Fett 29 g
davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Salz 1,0 g

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