1 kg = 25,10 €
Eine Kreation unseres Käsemeisters Anton.
Ein ganz cremig milder, besonders sahniger Weichkäse mit Camembertschimmel.
Für die Herstellung geben wir der Milch noch einen kräftigen Schluck Bio-Sahne aus eigener Herstellung bei.
Spezielle Kulturen sorgen dann dafür, dass während seiner Reifezeit und der dabei stattfindenden sorgfältigen Pflege am Schluss ein Meisterwerk auf Ihrem Teller liegt.
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch*, Siedesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab - Allergen: Milch (einschl. Lactose)
*aus kontrolliert biologischer Erzeugung
Reifezeit 2 bis 3 Wochen
Lagerung bei 2-6 °C
Stückgewicht ca. 800 g
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert 1596 kJ / 378 kcal
Eiweiß 17 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Fett 30 g
davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Salz 1,6 g
