Backsteinkäse


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1,98 / 100 Gramm

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1 kg = 19,80 €

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Backsteinkäse ist ein sehr traditionsreicher Allgäuer Käse.

Hier in der Käserei Zurwies wurde nach deren Eröffnung vor über 100 Jahren Backsteinkäse hergestellt.

Auch wir produzieren heute wieder diesen pikanten Rotschmierkäse, der die Form und die Farbe eines Backsteins hat. Der Käse ist außen weich und sehr aromatisch und innen je nach Reifegrad etwas fester.

Er ist der Lieblingskäse vieler Allgäuer und schmecke genauso wie früher... was wir natürlich gerne hören.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch*, Siedesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab - Allergen: Milch (einschl. Lactose)

*aus kontrolliert biologischer Erzeugung

Reifezeit 2 bis 3 Wochen
Lagerung bei 2-6 °C,

Stückgewicht ca. 1200 g

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert 1450 kJ / 340 kcal
Eiweiß 23 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Fett 24 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Salz 1,6 g

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