Urberger aus der Käseküche Isny. Ein ganzes bis eineinhalb Jahre wird dieser Käse gepflegt und ausgereift. Während dieser langen Reifung erhält er seinen kräftig würzigen Geschmack und bekommt eine feste, brüchige Konsistenz.

Zutaten: Rohmilch* (Kuh), Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab - Allergen: Milch (einschl. Lactose)

*aus kontrolliert biologischer Erzeugung

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert 1936 kJ / 462 kcal
Eiweiß 30 g
Kohlenhydrate < 0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Fett 38 g
davon gesättigte Fettsäuren 26 g
Salz 2 g